Lasciati ispirare!

Ravioli alle patate e rape rosse

Questi ravioli alle patate e rape rosse fatti in casa sono un must fin da quando ero piccola. La prima volta che me li avevano presentati avrò avuto 6-7 anni e mi madre li aveva comprati in un famoso pastificio della mia città. Ricordo che mi rifiutai di mangiarli, schifata dal colore rosso del ...

Let't bowl! Il piatto unico più cool del momento

Quanto mi diverto a preparare questo piatto unico veloce! Ormai su instagram spopolano le foto colorate delle ciotole contenenti cereali, verdure e proteine. Un tutt'uno saporito e goloso per gustarsi un bel pranzetto completo. Io non sono mai stata la tipa da pasta al pomodoro e questa soluzione ...

Torta di ricotta e melograno

Sperimentiamo Se c'è un ingrediente che apprezzo molto più nei dolci che nei salati è la ricotta, ho provato mille ricette di torte di ricotta e questa volta trovo che il melograno, con una punta di acidità, si abbini alla perfezione. Ho iniziato ad apprezzare la torta di ricotta da ...

Biscotti

Una via alternativa Da quando ho iniziato a cucinare pare che sbagliare ricette di dolci come frolle per biscotti, creme, mousse e procedimenti per torte porti all'irreparabile. Si, perché recuperare un piatto salato è possibile, ma per i dolci ci vuole una conoscenza chimica che permetta di ...

Cereali a colazione: ricetta del muesli senza zucchero

La colazione che adoro Ogni paese ha una sua tradizione per il breakfast e io mi adatto. In Francia non mi sveglio senza il mio croissant al burro, in Italia, al bar prendo la brioche alla crema con un buon caffè, e poi i cereali a colazione nei paesi anglosassoni. Ecco forse questi sono i più ...

Budino vegano al cacao

La storia del budino vegano al cacao... Ma cos'è quel richiamo atavico che parte dalle viscere e si collega alla salivazione attraverso l'esofago? La chiamano voglia di dolci, o meglio di BUDINO al cacao! Ma io sono quella che...preferisce il salato. Ci siamo: gli inconvenienti della gravidan...

Hummus con barbabietola

Ogni piatto ha una storia, un motivo per cui lo prepariamo, l'hummus di oggi mi ha stregata per il suo colore. C'era una volta un pranzo tra amici, era l'inizio dell'autunno e ognuno doveva portare qualcosa. Sul tavolo, nella grande terrazza al coperto, mille colori apparivano come fiori sulla ...

Biscotti semplici

10 minuti, lui gioca, biscotti, semplici semplici! La mia idea! Peso, lui gattona, impasto, sta arrivando, finisco, si arrampica sui pantaloni!Delle volte mi stupisco a vedere come minore sia il tempo a mia disposizione e maggiori le mie performance, e dal nulla, così, mi metto a fare la frolla, ...

Polpette vegetariane con grano saraceno, piselli e rape rosse

Un fascino indiscutibile Diciamolo apertamente, le polpette vegetariane hanno uno charme che poche pietanze possono vantare...! Sarà per il mistero che racchiudono, sarà per l'armonia che sprigiona ogni elemento che, accostato all'altro, crea un unicum inimitabile. Ingredienti cotti, crudi, ...

Riso basmati e curry vegetariano

Riso al curry my way Preparo questa pietanza da molto tempo, ma non seguo una ricetta specifica legata a un paese, mi ispiro all'oriente dove il riso basmati e il curry sono largamente diffusi. Ho provato ad immaginare come creare quella cremina densa tipica del curry thai, un pò dolce, un pò ...

Violenza ostetrica, la sofferenza che sembra normale

Una storia già vista Era nelle parole di mia madre, di mia suocera, cognata, delle ragazze al corso preparto in attesa del secondo, la tiritera dell'episiotomia, la solfa dei punti, tanti, il non potersi sedere per un paio di mesi. Ma io non mi sarei sottoposta a tutto ciò per tanti motivi. ...

Pane in cassetta al lievito madre

Mi hanno regalato il lievito madre integrale, finalmente! Ecco il pane in cassetta integrale. In questo periodo cerco di tenere un'alimentazione quanto meno decente, niente acquisti preconfezionati...o quasi. La gravidanza e la mia scarsezza di ferro mi hanno portata a dover assumere molta ...

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profille picIn cerca di qualcosa di strabiliante da dire non trovo parole. Solo pillole comuni di vita quotidiana. Sono una tra tante che scrive un blog, trova delizia nel cucinare e si diverte a condividere le piccole scoperte quotidiane.

Insegnante di italiano per stranieri, di pasticceria, aspirante scrittrice, mamma. Molte identità che dialogano e si pongono troppe domande su chi debba prevalere e così vago…nel caos.

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